Berikut adalah resep untuk membuat tempe orek pedas manis:
Bahan:
- 250 gram tempe, potong kotak atau dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang, iris halus (opsional, sebagai hiasan)
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tempe, aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Masukkan kecap manis, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata.
6. Tuangkan sedikit air, masak hingga tempe empuk dan bumbu meresap.
7. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera.
8. Masukkan potongan tomat, aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
9. Koreksi rasa, tambahkan gula, garam, atau saus sesuai selera.
10. Angkat tempe orek dan sajikan dalam piring saji.
11. Hias dengan irisan daun bawang jika diinginkan.
12. Tempe orek pedas manis siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar