Berikut adalah resep Balado Telur khas Minang yang lezat:
Bahan-bahan:
1. Telur rebus (jumlah sesuai selera)
2. 5 buah cabai merah besar
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
5. 4 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 2 buah tomat
8. 1 batang serai, memarkan
9. 2 lembar daun salam
10. 2 lembar daun jeruk
11. Garam secukupnya
12. Gula secukupnya
13. Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga layu.
4. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis, aduk rata hingga tomat layu.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk merata.
6. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya, balurkan telur dengan bumbu hingga merata.
7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan telur terbalut dengan bumbu balado.
8. Angkat dan sajikan Balado Telur khas Minang dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar