Berikut adalah resep sambal geprek yang pedasnya menggugah selera:
Bahan-bahan:
- 10-15 cabai rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- 3-4 siung bawang putih
- 1 tomat ukuran sedang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bahan:
- Iris cabai rawit merah dan bawang putih tipis-tipis. Potong tomat menjadi bagian kecil-kecil.
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis cabai rawit merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna. Pastikan tidak terlalu lama agar cabai tidak gosong.
3. Tambahkan Tomat:
- Setelah cabai rawit merah dan bawang putih sudah harum, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga tomat menjadi lembut dan hancur.
4. Ulek atau Blender:
- Angkat bahan tumisan dari wajan dan letakkan dalam cobek. Ulek hingga halus atau blender jika Anda ingin sambalnya lebih halus.
5. Koreksi Rasa:
- Setelah sambal tercampur rata, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sambal Geprek:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Masukkan sambal yang sudah diulek atau diblender ke dalam wajan panas.
- Geprek atau hancurkan sambal dengan ulekan atau sendok hingga tercampur rata dengan minyak dan mengeluarkan aroma yang harum.
7. Sajikan:
- Sambal geprek siap disajikan dengan ayam goreng, ayam geprek, atau makanan lain sesuai selera.
Sambal geprek yang pedasnya menggugah selera siap dinikmati! Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar