Rendang adalah masakan khas Indonesia yang kaya rempah-rempah dan memiliki rasa yang lezat. Berikut adalah resep untuk rendang daging sapi yang gurih dan nikmat:
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi (potong dadu)
2. 400 ml santan kental
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai (geprek)
5. 4 lembar daun salam
6. 4 cm lengkuas (geprek)
7. 5 butir cengkeh
8. 2 buah asam kandis
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
4. 3 cm jahe
5. 3 cm kunyit
6. 2 sdm ketumbar bubuk
7. 1 sdm merica bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan cengkeh. Aduk rata.
3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan santan mengental.
5. Masukkan asam kandis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
6. Angkat dan hidangkan rendang panas dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar