Mie lendir adalah hidangan khas Indonesia, terutama populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Berikut adalah resep untuk membuat mie lendir:
Bahan-bahan:
- 250 gram mie basah (bisa diganti dengan mie telur)
- 100 gram daging sapi cincang
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Daun seledri, iris halus
- Jeruk limo, iris
Cara membuat:
1. Merebus Mie: Rebus mie basah dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Penyedap Rasa:
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar, kemudian masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
4. Pengaturan Hidangan:
- Sajikan mie dalam mangkuk, tambahkan bahan utama yang telah dimasak di atasnya.
- Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri iris.
- Hidangkan dengan irisan jeruk limo sebagai pelengkap.
5. Penyajian:
- Mie lendir siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba! Rasakan cita rasa lezat dari mie lendir ini, sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan utama di berbagai kesempatan.
Komentar
Posting Komentar