Berikut adalah resep untuk membuat Kerak Telor:
Bahan-bahan:
- 250 gram beras, rendam selama 4 jam, lalu tiriskan
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 100 ml air
- 2 sdm kelapa parut, sangrai
- 2 sdm ebi, sangrai dan haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Blender beras bersama air hingga halus dan encer.
2. Campurkan beras yang sudah diblender dengan daun bawang, kelapa parut, ebi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan beras ke wajan hingga membentuk lingkaran.
4. Pecahkan telur di atas adonan beras. Biarkan setengah matang.
5. Lipat adonan beras dengan telur setengah matang di atasnya, biarkan hingga matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, cabai rawit, dan kerupuk.
Selamat mencoba membuat Kerak Telor!
Komentar
Posting Komentar