Berikut adalah resep untuk membuat Jagung Bose, hidangan khas dari Jawa Tengah yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 200 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tahu, potong dadu kecil
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan jagung, kacang panjang, kentang, wortel, dan tahu. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga semua bahan terendam.
5. Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Masak dengan api sedang hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang iris, aduk sebentar, lalu angkat.
8. Sajikan Jagung Bose panas sebagai lauk atau dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba membuat Jagung Bose!
Komentar
Posting Komentar