Resep Ikan Asar

 Berikut adalah resep untuk membuat ikan asar yang enak dan sederhana:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan (pilih ikan yang segar dan sesuai selera, seperti ikan kakap merah, ikan nila, atau ikan mas), bersihkan dan cuci bersih

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm minyak zaitun

- 2 sdm air jeruk nipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt bubuk kunyit (opsional)

- 1/2 sdt bubuk ketumbar (opsional)

- Potongan jeruk nipis untuk penyajian

- Daun kemangi atau seledri untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:

1. Buatlah beberapa sayatan pada sisi ikan yang sudah dibersihkan.

2. Campur kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih, merica bubuk, garam, bubuk kunyit, dan bubuk ketumbar menjadi satu dalam wadah.

3. Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan ikan, termasuk dalam sayatan-sayatan yang telah dibuat.

4. Biarkan ikan marinasi dalam bumbu tersebut selama minimal 30 menit di dalam lemari es.

5. Panaskan grill atau panggangan. Bakar ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan, dengan posisi di atas api sedang, selama 10-15 menit atau hingga ikan matang dan kecokelatan di kedua sisinya.

6. Angkat ikan asar dari panggangan dan sajikan panas dengan potongan jeruk nipis. Hias dengan daun kemangi atau seledri jika diinginkan.

Selamat mencoba!