Untuk membuat Es Teler dalam skala besar untuk dijual, Anda akan memerlukan bahan-bahan dalam jumlah yang lebih besar dan mungkin perlu menyesuaikan proporsi resep. Berikut adalah resep untuk membuat Es Teler dalam jumlah yang lebih besar:
Bahan-bahan:
- 5 buah kelapa muda, dipotong dadu
- 5 buah alpukat matang, dipotong dadu
- 5 buah pisang raja, dipotong dadu
- 500 gram nangka muda, dipotong dadu
- 500 gram cincau, potong kotak-kotak
- 500 gram daging kelapa parut, kukus dan dinginkan
- Es serut atau es batu secukupnya
Bahan Kuah Es Teler untuk penjualan (perkiraan jumlah, sesuaikan dengan kebutuhan):
- 5 liter santan kental
- 1 kg gula pasir
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah besar untuk penyajian atau kemasan untuk penjualan.
2. Tata potongan kelapa muda, alpukat, pisang raja, nangka muda, dan cincau di dalam wadah besar atau kemasan.
3. Tambahkan es serut atau es batu secukupnya di atas potongan buah.
4. Untuk membuat kuah es teler, campur santan kental, gula pasir, dan garam dalam sebuah panci besar. Aduk hingga gula larut.
5. Panaskan campuran santan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan kuah santan dingin.
6. Tuangkan kuah santan ke dalam wadah besar atau kemasan yang berisi potongan buah dan es.
7. Taburkan daging kelapa parut di atasnya sebagai hiasan.
8. Sajikan dalam kemasan yang sesuai untuk penjualan, seperti gelas plastik atau cup untuk es.
Pastikan untuk memastikan kebersihan dan kualitas bahan baku serta memperhatikan kebutuhan sanitasi saat mempersiapkan dan menyajikan es teler untuk dijual. Semoga bisnis jualan Es Teler Anda sukses!
Komentar
Posting Komentar