Berikut adalah resep untuk membuat Es Teler dengan kuah santan:
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, dipotong dadu
- 2 buah alpukat matang, dipotong dadu
- 2 buah pisang raja, dipotong dadu
- 200 gram nangka muda, dipotong dadu
- 200 gram cincau, potong kotak-kotak
- 100 gram daging kelapa parut, kukus dan dinginkan
- Es serut atau es batu secukupnya
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Siapkan gelas saji atau mangkuk untuk penyajian.
2. Tata potongan kelapa muda, alpukat, pisang raja, nangka muda, dan cincau di dalam gelas atau mangkuk.
3. Tambahkan es serut atau es batu di atas potongan buah.
4. Untuk membuat kuah santan, campur santan kental, gula pasir, dan garam dalam panci kecil. Aduk hingga gula larut.
5. Panaskan campuran santan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan kuah santan dingin.
6. Tuangkan kuah santan ke dalam gelas atau mangkuk yang berisi potongan buah dan es.
7. Taburkan daging kelapa parut di atasnya sebagai hiasan.
8. Es Teler dengan kuah santan siap disajikan.
Selamat menikmati kesegaran Es Teler dengan kuah santan!
Komentar
Posting Komentar