Berikut adalah resep dadar gulung isi kelapa manis dengan gula aren:
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Dadar Gulung:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 200 ml santan encer
- Sedikit garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Untuk Isian Kelapa Manis Gula Aren:
- 100 gram kelapa parut
- 100 gram gula aren, sisir halus
- Sedikit garam
Langkah-langkah:
1. Persiapan Isian Kelapa Manis Gula Aren:
- Campur kelapa parut dengan gula aren yang sudah disisir halus dan sedikit garam. Aduk rata dan sisihkan.
2. Membuat Kulit Dadar Gulung:
- Campur tepung terigu dengan telur dan santan encer. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan kulit dadar gulung secukupnya ke wajan dan ratakan tipis-tipis. Biarkan hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya setengah matang.
3. Mengisi dan Menggulung:
- Ambil sebagian isian kelapa manis gula aren dan letakkan di bagian atas kulit dadar yang sudah setengah matang.
- Gulung dadar gulung dengan rapi dan padat. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan isian habis.
4. Memanggang dan Menghidangkan:
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.
- Panggang dadar gulung dari kedua sisinya hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Dadar gulung isi kelapa manis gula aren siap disajikan.
Selamat menikmati dadar gulung isi kelapa yang manis dengan gula aren ini! Semoga menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan.
Komentar
Posting Komentar