Bolu Paranggi adalah kue tradisional khas dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Paranggi:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula merah, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan santan kental dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bolu.
4. Tuangkan adonan bolu ke dalam cetakan bolu paranggi, kemudian masukkan cetakan ke dalam minyak panas.
5. Goreng bolu hingga kecokelatan dan matang sempurna.
6. Angkat bolu dan tiriskan.
7. Bolu Paranggi siap disajikan.
Selamat mencoba membuat Bolu Paranggi!
Komentar
Posting Komentar