Cara Membuat Selai Strawberry Praktis

 Berikut adalah resep untuk membuat selai strawberry praktis:

Bahan:

- 500 gram strawberry segar, cuci bersih dan buang tangkainya

- 200 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera manis)

- 1 sendok makan air lemon (opsional, untuk menambahkan sedikit keasaman)

Langkah-langkah:

1. Potong-potong Strawberry: Potong strawberry menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimasak.

2. Masak Strawberry: Masukkan potongan strawberry ke dalam panci bersama dengan gula pasir. Masak dengan api sedang sambil diaduk secara teratur hingga strawberry hancur dan gula larut. Anda juga bisa menambahkan air lemon pada tahap ini jika ingin menambahkan sedikit keasaman.

3. Redam dan Masak Hingga Kental: Setelah strawberry hancur dan gula larut, turunkan api ke kecil dan biarkan selai strawberry mendidih perlahan. Aduk sesekali dan biarkan hingga selai mengental, sekitar 20-30 menit.

4. Tes Kematangan: Untuk memastikan selai telah siap, coba tuangkan sedikit selai ke piring yang dingin. Jika selai tidak menyebar dan tetap terpisah, berarti selai sudah cukup kental.

5. Dinginkan dan Simpan: Setelah selai mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan biarkan selai strawberry dingin di dalam panci. Setelah dingin, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kaca steril dan menyimpannya di dalam lemari es.

Selai strawberry siap disajikan sebagai tambahan pada roti, kue, scones, atau digunakan sebagai bahan pelapis atau pengisi pada berbagai jenis kue. Selamat mencoba!