Berikut adalah resep untuk membuat pempek:
Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan tenggiri fillet
2. 200 gram tepung sagu
3. 2 sendok makan tepung terigu
4. 2 butir telur
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. 2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 700 ml air es
10. Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan ikan tenggiri fillet menggunakan food processor.
2. Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, gula, dan merica bubuk.
3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng pempek hingga kecokelatan dan matang.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Pempek siap disajikan dengan cuko atau saus favorit Anda.
Selamat mencoba membuat pempek! Jangan ragu untuk bertanya jika ada yang perlu dijelaskan lebih lanjut.
Komentar
Posting Komentar